Kopie von Peach Flat & Minimalist Beauty

ABOUT

Corinne ist seit mehr als 3 Jahren der kreative Kopf der Küche und Co-Inhaberin vom Karls Kraut in Luzern und bringt mit dem Seitandöner und den drei verschiedenen Saucen zusammen mit Karim die ersten Produkte unter ihrem eigenen Label coconouvelle berooted heraus. Corinne hat vor vielen Jahren aus gesundheitlichen Gründen ihre Ernährung umgestellt. Die positiven Effekte auf sie und ihre Gesundheit haben sie so fasziniert, dass sie sich über Jahre intensiv mit der pflanzlichen Ernährung und all ihren Aspekten auseinandergesetzt hat. Als Genussmensch war es ihr immer wichtig, nicht das Gefühl von «Verzicht» zu haben und sie hat über Jahre immer wieder an neuen Rezepten getüftelt, die sie nicht nur satt und glücklich machen, sondern auch geschmacklich keine Wünsche offenlassen und ganz viel Abwechslung bieten. Mit der Eröffnung von Karls Kraut ging ihr erster Traum in Erfüllung und sie durfte sich und ihre Gerichte immer wieder unter Beweis stellen und konnte schon ganz viele Menschen mit ihren Kreationen erreichen und glücklich machen. Karim konnte, bevor er Corinne vor ein paar Jahren kennenlernte, nicht viel mit der pflanzlichen Ernährung anfangen. Immer wieder war er verblüfft von den Gerichten, die Corinne kochte und merkte schnell, wie vielfältig und vollwertig die pflanzliche Küche sein kann. Heute liebt er es, herkömmliche Gerichte auf pflanzlicher Basis zu essen und so mit jedem Bissen etwas Gutes für unser Klima, unsere Umwelt und Gesundheit zu tun. Am spannendsten fand er es immer, wenn Corinne herkömmliche Gerichte, die er von früher kannte und alles andere als vegan waren, kochte. Und genauso entstand auch unser Seitan-Döner. Für ihn war es unvorstellbar, dass Corinne einen veganen Döner herstellen kann, der geschmacklich und optisch überzeugt. Sie nahm die Challenge an und konnte ihn auf allen Ebenen überzeugen. Genau das war der Ursprung von coconouvelle berooted. Wir haben getüftelt, gewerkelt und ganz viele Döner probegegessen, bis unsere jetzigen Produkte für uns beide perfekt waren. 

 

Unser Ziel ist es, Alternativen zu bieten, die es jedem ermöglichen, einfach und schnell etwas zu kochen, das alle Rezeptoren bedient und satt macht. Unsere Produkte sollen dich durch Geschmack und Textur abholen und dir viel Freude beim Essen bescheren ohne dabei etwas zu vermissen.

ÜBER UNS